Vitamin B1: unverzichtbar, günstig, ohne bekannte Toxizität – und umgeben von Versprechen zu Müdigkeit und Sport. Wir haben die randomisierten Studien und Metaanalysen durchgesehen, um zu trennen, was belegt ist, was widerlegt ist und was reine Spekulation bleibt.

Salz, Zucker, Eier, Ballaststoffe: haben Ratschläge, die den offiziellen Empfehlungen widersprechen, recht? Zwischen einem wahren Kern und unzulässiger Vereinfachung zeigt dieser Artikel, warum ein „rebellischer“ Ratschlag weder wahrer noch falscher ist als ein konsensueller.

Die Leber ist kein Filter, den man „reinigen“ müsste, sondern eine Umwandlungsfabrik, die bereits kontinuierlich arbeitet. Hat Zitronensaft also einen echten Effekt auf die Lebergesundheit, oder ist das nur ein weiterer Detox-Mythos? Zwischen Gallenproduktion, oxidativem Stress (bisher nur an Ratten untersucht) und dem wirklich gut belegten Verbündeten Kaffee räumt dieser Artikel auf.

Säurebildende Ernährung schwächt angeblich die Knochen, weil der Körper Kalzium zur Pufferung mobilisiert. Dieser Artikel widerlegt diese verbreitete Annahme Mechanismus für Mechanismus, mit einer Studie-für-Studie-Analyse der Quellen aus Julien Venessons Paléo Nutrition, und zeigt, warum der Urin-pH-Wert (PRAL-Index) nichts mit dem Blut-pH zu tun hat.

Gluten, Zucker, rotes Fleisch, Omega-6, Milchprodukte: sind sie wirklich so entzündungsfördernd, wie oft behauptet wird? Dieser Artikel untersucht fünf zu Unrecht oder zu Recht beschuldigte Lebensmittelgruppen und unterscheidet plausible theoretische Mechanismen von tatsächlich bei realistischer Verzehrmenge bestätigten Effekten.

Fast magisches Lebensmittel für die einen, Gesundheitsfeind für die anderen: was zeigt die Forschung wirklich über Milchprodukte? Anabolismus, Laktoseintoleranz, Kasein und Darmpermeabilität, Kalzium-Paradox, Akne, dieser Artikel untersucht fünf zentrale Fragen, um sich eine eigene Meinung zu bilden, ohne zu dämonisieren oder zu idealisieren.

Insulinspitzen und Bauchfett, glykämischer Index und Diabetes, verbotene Kohlenhydrate abends in der Diät: kaum ein Nährstoff zieht so viele Irrtümer auf sich wie Kohlenhydrate. Dieser Artikel sortiert Überzeugung für Überzeugung, was etablierte Physiologie ist, was noch umstrittene Hypothese, und was ein irreführender Kurzschluss.

Blähungen, Verdauungsbeschwerden, vermeintliche Glutenunverträglichkeit: könnten FODMAPs die eigentliche Ursache sein? Dieser Artikel erklärt, was diese fermentierbaren Kohlenhydrate sind, ihren Zusammenhang mit dem Reizdarmsyndrom, die häufige Verwechslung mit Gluten, und warum die Monash-Methode ein dreiphasiges Vorgehen ist, keine lebenslange Eliminationsdiät.