Gewichtsverlust, Verdauung, Energie: hält glutenfreie Ernährung, was sie verspricht? Zwischen der Paläo-Hypothese eines schlecht angepassten Organismus, der missverstandenen Darmpermeabilität, dem Mythos des gentechnisch veränderten Weizens und dem gut belegten Nocebo-Effekt zeigt dieser Artikel, warum nur Zöliakie-Betroffene oder wirklich sensible Personen einen echten Nutzen vom Glutenverzicht haben.
Gesund oder nicht? Antioxidantien lassen sich nicht auf ein einfaches Ja oder Nein reduzieren. Zwischen ihrer Störung des entzündlichen Trainingssignals, ihrem unerwarteten Zusammenhang mit leicht erhöhter Sterblichkeit bei Supplementierung und dem eigentlichen Unterschied zwischen ganzen Lebensmitteln und isolierten Pillen erklärt dieser Artikel, warum buntes Essen besser ist als eine Kapsel zu schlucken.
Die Karotte soll dem Auge ähneln, die Weintraube der Lunge: die Signaturenlehre fasziniert in den sozialen Medien noch immer. Dieser Artikel zeigt, Gegenbeispiel für Gegenbeispiel, warum diese Analogien eher Rosinenpickerei als Biologie sind, und warum der Zusammenhang zwischen Karotte und Sehkraft tatsächlich über die Biochemie hergestellt wurde, nicht über die Form.
Schokolade essen, weil der Körper angeblich Magnesium „verlangt“: eine verführerische Idee, die einer genaueren Prüfung nicht standhält. Zwischen den Grenzen der Instinktotherapie, dem eigentlichen Auslöser des Verlangens (Zucker plus Fett als Genussfaktor), Pica als eindrucksvollem Gegenbeispiel und der einzigen wirklich belegten Ausnahme (dem Salzappetit) erklärt dieser Artikel, warum eigentlich Haferflocken mehr Verlangen auslösen müssten als Schokolade, wenn es einen echten Ernährungsinstinkt gäbe.
„Ich nehme ab, nehme wieder zu, stagniere immer bei derselben Zahl“: gibt es wirklich ein ideales Körpergewicht? Zwischen dem einfachen Prinzip von Verbrauch vs. Zufuhr, der metabolischen Anpassung, die erklärt, warum die Gewichtszunahme kein Willensversagen ist, und der Frage, ob ein Gewicht wirklich tragbar ist, ordnet dieser Artikel die Dinge ein.
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Das Immunsystem „stärken“ ergibt biologisch eigentlich keinen Sinn: es ist ein reguliertes System, kein Regler zum Hochdrehen. Zwischen der echten (und oft überschätzten) Rolle des Darms, dem, was Vitamin D, Zink und Vitamin C wirklich bewirken, dem Muskel als Proteinreserve und Pflanzen zwischen Tradition und klinischem Beweis sortiert dieser umfassende Leitfaden Hebel für Hebel.
Kaffee am Morgen störe den Cortisolspiegel, lasse den Blutzucker steigen, erschöpfe auf lange Sicht: drei Mythen mit demselben Denkfehler, einen kurzfristigen Effekt zu isolieren und ohne Rücksicht auf den langfristigen Verlauf zu verallgemeinern. Dieser Artikel widerlegt jeden einzelnen, mit der tatsächlichen Kausalkette hinter der oft dem Kaffee zugeschriebenen Müdigkeit.